Sugerencias
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Tiempo de floración
También conocido como bloom time · tiempo de bloom · duración de floración · degassing time
Qué es y qué lo hace diferente: Se diferencia del bloom (acción/volumen de agua) y de la preinfusión de espresso. Cafés muy frescos suelen pedir más tiempo; reposados, menos.
Cómo se usa o mide: Cronometra 30–45 s típicos tras verter 2–3× la dosis; ajusta ±10 s según burbujeo y cata. Anota segundos en Brew Lab.
Sabores y beneficios en taza: Tiempo adecuado: lecho saturado y menos gas a mitad de brew. Corto: canales secos; largo en exceso: inicio plano o frío. Beneficio: repetir el mismo inicio.
Notas técnicas: No es tiempo-de-contacto total ni shot-time.
Errores frecuentes: Floración de 2 minutos “por si acaso”. Confundir con preinfusión. No medir el agua del bloom.
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