Sugerencias
No hay términos que coincidan.
Proporciones en taza: Espresso 50% · Leche 50%.
Nació en cafés de la costa oeste estadounidense: vaso Libbey “Gibraltar”, un shot (o doble corto) y poco microfoam.
Más intensamente cafetalero que un latte; similar al cortado español, con presentación distinta.
Búscalo en cartas specialty. En Cafesito elabora un espresso limpio y añade poca leche.
Creer que es un método de extracción o un tamaño de espresso sin leche.
Forma de uso
Parámetros, equipo y pasos para elaborarlo.
Proporciones
- Base doble espresso
- Leche poca leche vaporizada
- Ratio Espresso 50% · Leche 50%
Pasos
-
Extrae un doble corto.
-
Añade poca leche texturizada.
-
Sirve en vaso Gibraltar.
En Cafesito
Guarda cafés en tu despensa, elabora con método y lleva tu diario.