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SCA Barista Skills Professional
También conocido como SCA Professional barista · Barista Skills Professional
Qué es y qué lo hace diferente: Cierra la ruta de certificación Barista Skills. Se diferencia del Intermediate por exigencia de precisión, troubleshooting y capacidad de sostener calidad bajo presión—cerca del estándar que se espera de un head barista.
En la barra: Tras Intermediate: entrenamiento intensivo con AST → mocks cronometrados → examen teórico exigente + práctico de alto nivel (espresso, leche, bebidas, higiene, consistencia).
Impacto en la bebida: Impacto: credencial senior, mejor coaching al equipo y menos deriva de calidad en picos de servicio.
Notas técnicas: Precio orientativo ~700–1.100 €. Confirma prerequisitos (suele pedirse Intermediate). No es un título WBC ni licencia laboral universal.
Errores frecuentes: Presentarse sin Intermediate consolidado. Priorizar espectáculo (latte art) sobre extracción. Olvidar clean play y mise en place.
Forma de uso
Prepara dosis, tiempo, yield y textura de leche con receta escrita antes del examen Professional.
Pasos
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Confirma fecha, precio y requisitos con un AST.
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Simula el examen cronometrado (espresso, leche, bebidas e higiene).
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Repasa teoría SCA: extracción, ratios y servicio.
Consejos
- Los precios y sedes cambian: pide presupuesto actualizado al AST.
En Cafesito
Guarda cafés en tu despensa, elabora con método y lleva tu diario.