Sugerencias
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SCA Barista Skills
También conocido como SCA Barista Skills · certificación SCA barista · Coffee Skills Program barista
Qué es y qué lo hace diferente: Es el marco de certificación más reconocido en specialty para barra. Se diferencia de un taller comercial o del WBC: mide competencias estándar con teoría + práctica en centros AST, no una rutina de competición.
En la barra: Eliges nivel → reservas curso y examen con un AST autorizado → practicas receta (dosis, tiempo, yield, textura) → examen escrito y práctico. Luego puedes subir de nivel.
Impacto en la bebida: Impacto: lenguaje común, checklist de calidad y evidencia para CV. Mejora consistencia de espresso y bebidas con leche si se entrena de verdad.
Notas técnicas: Precios orientativos curso+examen: Foundation 250–450 €, Intermediate 450–700 €, Professional 700–1.100 € (país/IVA). Temario: extracción, ratios, leche, higiene, servicio. Confirma siempre con el AST.
Errores frecuentes: Confundir certificado con experiencia. No verificar AST. Memorizar sin practicar bajo tiempo. Mezclar con reglas WBC.
Forma de uso
Prepara dosis, tiempo, yield y textura de leche con receta escrita antes del examen SCA Barista Skills.
Pasos
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Confirma fecha, precio y requisitos con un AST.
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Simula el examen cronometrado (espresso, leche, bebidas e higiene).
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Repasa teoría SCA: extracción, ratios y servicio.
Consejos
- Los precios y sedes cambian: pide presupuesto actualizado al AST.
En Cafesito
Guarda cafés en tu despensa, elabora con método y lleva tu diario.