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Barista

SCA Barista Skills

Aussi appelé SCA Barista Skills · certificación SCA barista · Coffee Skills Program barista

Ce que c’est et ce qui le distingue: Référentiel de certification le plus reconnu en specialty. Diffère d’un atelier commercial ou du WBC : compétences standard en théorie + pratique chez un AST.

Au bar: Choisir le niveau → réserver cours/examen AST → s’entraîner (dose, temps, rendement, texture) → examens → monter de niveau.

Impact sur la boisson: Impact : langage commun, checklist qualité, CV. Meilleure régularité espresso/lait si vraiment travaillé.

Notes techniques: Tarifs indicatifs : 250–450 € / 450–700 € / 700–1 100 €. Confirmez auprès de l’AST.

Erreurs fréquentes: Certificat ≠ expérience. AST non vérifié. Théorie sans chronomètre. Confondre avec WBC.

Mode d'emploi

Préparez dose, temps, rendement et texture de lait avant l’examen SCA Barista Skills.

Étapes

  1. Confirmez date, tarif et exigences avec un AST.

  2. Simulez l’examen chronométré (espresso, lait, boissons, hygiène).

  3. Révisez la théorie SCA : extraction, ratios et service.

Conseils

  • Tarifs et lieux changent : demandez un devis actuel à l’AST.
Titre de barista SCA Barista Skills Foundation SCA Barista Skills Intermediate SCA Barista Skills Professional AST (Authorized SCA Trainer) World Barista Championship Réglage (dial-in) Vaporisation du lait

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