Sugestões
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SCA Barista Skills
Também conhecido como SCA Barista Skills · certificación SCA barista · Coffee Skills Program barista
O que é e o que o torna diferente: O referencial de certificação mais reconhecido em specialty. Difere de workshop comercial ou WBC: competências padrão com teoria + prática em AST.
No bar: Escolhe o nível → reserva curso/exame AST → treina (dose, tempo, yield, textura) → exames → sobe de nível.
Impacto na bebida: Impacto: linguagem comum, checklist de qualidade e CV. Mais consistência se treinares a sério.
Notas técnicas: Preços orientativos: 250–450 € / 450–700 € / 700–1.100 €. Confirma sempre com o AST.
Erros frequentes: Certificado ≠ experiência. AST não verificado. Teoria sem cronómetro. Confundir com WBC.
Forma de uso
Prepara dose, tempo, yield e textura de leite antes do exame SCA Barista Skills.
Passos
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Confirma data, preço e requisitos com um AST.
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Simula o exame cronometrado (espresso, leite, bebidas e higiene).
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Revê a teoria SCA: extração, ratios e serviço.
Conselhos
- Preços e sedes mudam: pede orçamento atualizado ao AST.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.