Sugestões
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SCA Barista Skills Intermediate
Também conhecido como SCA Intermediate barista · Barista Skills Intermediate
O que é e o que o torna diferente: Ponte entre Foundation e Professional. Entender por que o shot muda e corrigir com método.
No bar: Após Foundation: curso AST → calibração cronometrada, textura avançada, exames mais exigentes.
Impacto na bebida: Impacto: shots mais estáveis, menos remakes.
Notas técnicas: Preço orientativo ~450–700 €. Confirma pré-requisitos AST.
Erros frequentes: Ir sem base Foundation. Várias variáveis de uma vez. Ignorar clean play.
Forma de uso
Prepara dose, tempo, yield e textura de leite antes do exame Intermediate.
Passos
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Confirma data, preço e requisitos com um AST.
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Simula o exame cronometrado (espresso, leite, bebidas e higiene).
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Revê a teoria SCA: extração, ratios e serviço.
Conselhos
- Preços e sedes mudam: pede orçamento atualizado ao AST.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.