Sugestões
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SCA Barista Skills Foundation
Também conhecido como SCA Foundation barista · Barista Skills Foundation · SCA nivel Foundation
O que é e o que o torna diferente: Primeiro degrau formal rumo à certificação SCA. Âmbito introdutório face ao Intermediate.
No bar: Curso AST → dose/moagem, shot aceitável, microespuma, cappuccino/latte, limpeza → exames.
Impacto na bebida: Impacto: base sólida para o bar e para o Intermediate.
Notas técnicas: Preço orientativo ~250–450 €. Examina-se espresso, leite, bebidas, higiene. Confirma AST.
Erros frequentes: Achar Foundation = Professional. Saltar higiene. Sem cronómetro.
Forma de uso
Prepara dose, tempo, yield e textura de leite antes do exame Foundation.
Passos
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Confirma data, preço e requisitos com um AST.
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Simula o exame cronometrado (espresso, leite, bebidas e higiene).
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Revê a teoria SCA: extração, ratios e serviço.
Conselhos
- Preços e sedes mudam: pede orçamento atualizado ao AST.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.