Puntuación SCA

Qué es y qué lo hace diferente: El score resume atributos (flavor, aftertaste, acidity, body, balance, etc.) menos defectos. Se diferencia de preferencia personal y de marketing sin mesa de cata.

Cómo se percibe o evalúa: Suma/valora según hoja SCA, resta defectos y discute outliers en calibración. No compares scores de protocolos distintos sin contexto.

Sabores, beneficios o impacto: Beneficio: lenguaje comercial y de calidad. Impacto: umbral 80 orienta compra, pero un 86 mal tostado se bebe peor que un 82 bien servido.

Notas técnicas: Q Graders y labs publican scores con fecha/protocolo. La puntuación no sustituye catar el lote fresco.

Errores frecuentes: Comprar solo por número. Creer que 80+ garantiza espresso perfecto sin dial-in.