Café de olla

Proporciones en taza: Café 92% · Azúcar / sirope 8%.

Describe un bebida de café dentro del lenguaje del café de especialidad. Su significado concreto depende del lote, la receta y el contexto en que aparece.

Puede cambiar cómo se percibe la claridad, el dulzor, el cuerpo o la consistencia de la taza.

Úsalo junto con la información de proceso, tueste y receta para tomar decisiones reproducibles.

Tomarlo como una garantía de calidad o aislarlo del resto de variables.