Sugerencias
No hay términos que coincidan.
Proporciones en taza: Espresso 35% · Leche 65%.
Puede basarse en espresso o en café de filtro fuerte, según tradición local.
Café con leche se define por la proporción espresso/leche (o agua) y por la textura. Un shot subextraído o sobreextraído se nota más cuando hay leche: corrige primero la extracción base.
Forma de uso
Parámetros, equipo y pasos para elaborarlo.
Proporciones
- Base espresso o café fuerte
- Leche leche caliente 1:1 aprox.
- Ratio Espresso 35% · Leche 65%
Pasos
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Prepara la base de café.
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Calienta la leche sin hervir.
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Combina a partes similares y ajusta dulzor.
En Cafesito
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