Suggestions
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Proportions en tasse: Espresso 35% · Lait 65%.
Espresso ou filtre fort selon l’usage.
Café con leche se définit par le ratio espresso/lait (ou eau) et la texture. Un shot mal extrait se remarque davantage avec du lait.
Mode d'emploi
Paramètres, matériel et étapes pour le préparer.
Proportions
- Base espresso ou café fort
- Lait lait chaud ~1:1
- Ratio Espresso 35% · Lait 65%
Étapes
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Préparez la base café.
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Chauffez le lait sans bouillir.
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Mélangez à parts similaires.
Dans Cafesito
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