Sugerencias
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Herramienta WDT
También conocido como WDT tool · WDT needle tool · herramienta WDT · aiguille WDT · distribución con agujas
Qué es y qué lo hace diferente: Es el objeto físico; la técnica vive en el término WDT (parámetros). Se diferencia del distribuidor de paletas: las agujas rompen grumos en profundidad.
Para qué sirve y cómo se usa: Tras moler (con embudo): agujas suaves en círculos/verticales → nivelar → tamp. Limpia café entre púas.
Impacto en taza o beneficio: Menos canalización y dulzor más estable. Beneficio: feedback claro en portafiltro desnudo.
Notas técnicas: Diámetro de aguja fino (p. ej. 0,3–0,4 mm). Bases rotativas ayudan, no son obligatorias.
Errores frecuentes: Usar tenedor grueso “como WDT”. Sustituir el tamp por solo agujas. Confundir con swirling de filtro.
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