Sugerencias
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Calibración del molino
También conocido como grind adjustment · ajuste de molienda · grind dial
Qué es y qué lo hace diferente: La molienda es la palanca más usada en barra. Se diferencia de cambiar dosis: altera resistencia del puck con el mismo peso.
En la barra: Purga retención → cambia un clic/paso → extrae con misma dosis/yield → cata → itera. Espera que el molino se estabilice tras cambios grandes.
Impacto en la bebida: Impacto directo en agrio/amargo, cuerpo y canalización. Base del dial-in diario.
Notas técnicas: Fino ↑ tiempo/resistencia; grueso ↓. Anota posición. Limpia Burrs según uso.
Errores frecuentes: Ajustar sin purgar. Cambiar molienda y dosis juntos. Ignorar retención.
Forma de uso
Trabaja con receta anotada, báscula y estación limpia.
Pasos
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Prepara el equipo y verifica la receta objetivo.
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Ejecuta Calibración del molino cambiando solo una variable.
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Cata, limpia y registra el ajuste.
Consejos
- Prioriza higiene y consistencia sobre velocidad.
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