Mühlenkalibrierung

Auch bekannt als grind adjustment · ajuste de molienda · grind dial

Was es ist und was es unterscheidet: Wichtigster Bar-Hebel. Gleiche Dosis, anderer Widerstand.

An der Bar: Retention spülen → ein Schritt → gleiche Dosis/Yield → verkosten → iterieren.

Wirkung im Getränk: Wirkung auf sauer/bitter und Channeling.

Technische Hinweise: Feiner ↑ Zeit; gröber ↓. Einstellung notieren.

Häufige Fehler: Ohne Spülen. Mahlung+Dosis zugleich.

Anwendung

Mit notiertem Rezept, Waage und sauberer Station arbeiten.

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

Registrieren Zum Brühen Kaffees entdecken