Sugerencias
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Molienda gruesa
También conocido como coarse grind · molienda gruesa · coarse · gros
Qué es y qué lo hace diferente: Es un rango relativo al método, no un número de molino. Se diferencia de media (filtro/V60) y fina (espresso). En inmersión larga evita amargor por exceso de superficie.
Cómo se usa o mide: Parte grueso y acorta/alarga tiempo según cata. En Brew Lab elige método prensa/cold brew y anota setting grueso.
Sabores y beneficios en taza: Bien usada: taza limpia en prensa, menos lodos extremos. Demasiado gruesa: débil y ácida. Beneficio: casar método e inmersión larga.
Notas técnicas: Cold brew y prensa suelen vivir aquí; espresso casi nunca.
Errores frecuentes: Usar gruesa en espresso “porque atasca menos”. Confundir gruesa con ausencia de finos.
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