Mouture grosse

Aussi appelé coarse grind · molienda gruesa · coarse · gros

Ce que c’est et ce qui le distingue: Repère relatif ≠ numéro de moulin. ≠ moyenne/fine.

Comment on l’utilise ou le mesure: Partir gros et régler le temps. Noter le setting.

Saveurs et impact en tasse: Bien : immersion plus nette ; trop gros = faible/acide.

Notes techniques: Presse/cold brew oui ; espresso presque jamais.

Erreurs fréquentes: Grosse pour l’espresso “anti-bouchage”.

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