Termómetro de leche

Qué es y qué lo hace diferente: Evita quemar azúcares lácteos. Se diferencia de “a mano”: útil al aprender; luego la palma calibra.

Para qué sirve y cómo se usa: Clip en la jarra → vaporiza hasta target → para antes porque sube un poco → limpia la sonda.

Impacto en taza o beneficio: Leche dulce y sin olor a cocido. Beneficio: enseñar a otras personas en casa.

Notas técnicas: Respuesta rápida importa. No hace falta para siempre si ya tienes feeling.

Errores frecuentes: Apuntar a 70+ °C “por si acaso”. Dejar la sonda sucia entre leches vegetales/vaca.