GH del agua

Qué es y qué lo hace diferente: GH (general hardness) se expresa como ppm CaCO₃ o °dH. No es KH (alcalinidad) ni pH. Magnesio y calcio influyen distinto en percepción dulce/ácida según literatura y preferencia.

Cómo se usa o mide: Mide con kit GH. Diseña receta de agua separando sales de GH y de KH. Anota ambos en Brew Lab.

Sabores y beneficios en taza: GH moderado: más cuerpo y dulzor percibido; muy bajo: taza delgada; muy alto: pesadez y calcificación. Beneficio: afinar sabor sin tocar solo el “filtro genérico”.

Notas técnicas: Parte de la dureza total; junto a KH define el perfil mineral.

Errores frecuentes: Usar solo GH e ignorar KH. Confundir GH con conductividad. Remineralizar a ciegas.