Hervidor cuello de cisne

Qué es y qué lo hace diferente: El cuello de cisne explícito no es solo estética: limita el flujo y permite círculos/centros precisos. Se diferencia del hervidor de boca ancha (prensa, moka water).

Para qué sirve y cómo se usa: Llena → set temperatura → vierte bloom y pulses con caudal estable. Combina con balanza y timer.

Impacto en taza o beneficio: Mejor saturación del lecho y menos erosión de paredes. Beneficio: perfiles de vertido reproducibles.

Notas técnicas: Equilibrio pico/caudal: demasiado fino cansa el brazo; demasiado grueso pierde control.

Errores frecuentes: Comprar gooseneck sin control de temperatura y culpar al café. Verter a chorro máximo siempre.