Perfil de vertido

Qué es y qué lo hace diferente: Agrupa bloom, caudal y pulse-pouring en una estrategia coherente. No es la receta de minerales del agua ni un método de inmersión. Define turbulencia y saturación del lecho.

Cómo se usa o mide: Diseña: bloom → patrón (espiral/centro) → pulses o continuo → peso total. Repite el mismo perfil al calibrar. Documéntalo en Brew Lab.

Sabores y beneficios en taza: Buen perfil: extracción pareja y dulzor; perfil caótico: channels y sabor inestable. Beneficio: transferir la misma “mano” entre personas.

Notas técnicas: Altura del kettle y tamaño de pico cambian el perfil efectivo.

Errores frecuentes: Cambiar el perfil y la molienda a la vez. Copiar un perfil viral sin pesos. Confundir con receta-de-agua.