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Acetato de etilo
También conocido como ethyl acetate · EA decaf · sugarcane decaf · ethyl acetate process
Qué es y qué lo hace diferente: El EA disuelve cafeína tras vapor/hidratación. Se diferencia del Swiss Water por usar solvente (natural o sintético) y del CO₂ por química distinta.
Cómo se lleva a cabo: Verde vaporizado → extracción con EA → vapor para residuales → secado.
Sabores y beneficios en taza: Puede dar dulzor de caña y cuerpo amable. Beneficio: accesible y “naturally processed” si el EA es de caña; riesgo: notas químicas si residual alto.
Notas técnicas: Residuos regulados. Etiqueta: EA / sugarcane / ethyl acetate.
Errores frecuentes: Creer que EA siempre es “químico malo” o siempre “natural bueno”. Confundir con Swiss Water.
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