Sugerencias
No hay términos que coincidan.
Cowboy coffee
También conocido como cowboy coffee · café de campamento · camp coffee · open pot coffee
Se cuece o se remoja café en una olla o jarra. Sin papel: los sólidos se separan por decantación, frío o un chorro de agua fría para bajar posos.
Cuerpo alto y rusticidad; más sedimento que prensa o filtro. Útil outdoor o como referencia histórica.
Controla tiempo y molienda gruesa. En Cafesito anótalo como Manual/otros y compara con prensa.
Hervir en exceso amarga; servir sin dejar asentar llena la taza de posos.
Forma de uso
Parámetros, equipo y pasos para elaborarlo.
Proporciones y parámetros
- Dosis 30 g
- Agua 500 ml
- Ratio 1:15–1:17
- Molienda Gruesa
- Temperatura Justo bajo ebullición / hervir breve
- Tiempo 3–5 min + asentar
Qué necesitas
- Olla o jarra
- Fogón / fuego
- Cuchara
- Tazas
Pasos de extracción
-
Calienta el agua; añade café grueso.
-
Remueve; mantén 3–5 min sin hervir a rabiar (o un hervor muy breve).
-
Opcional: chorrito de agua fría para bajar posos.
-
Espera 1–2 min a que asienten; decanta con cuidado.
Consejos
- Hervir mucho amarga. Servir sin asentar = posos en taza.
- Para menos sedimento en casa, usa prensa o filtro.
En Cafesito
Guarda cafés en tu despensa, elabora con método y lleva tu diario.