Cafesito Logo Cafesito

Méthodes d'extraction

Café cowboy

Aussi appelé cowboy coffee · café de campamento · camp coffee · open pot coffee

Cowboy coffee: olla / hervidor sobre fuego

Infusion ou ébullition en pot. Sans papier : les solides se déposent au repos.

Corps élevé, tasse rustique, plus de sédiment. Pratique en extérieur.

Mouture grossière et temps maîtrisé. Dans Cafesito : Manual.

Trop faire bouillir amertume ; servir trop tôt = marc dans la tasse.

Mode d'emploi

Paramètres, matériel et étapes pour le préparer.

Ratios et paramètres

  • Dose 30 g
  • Eau 500 ml
  • Ratio 1:15–1:17
  • Mouture Grossière
  • Température Juste sous ébullition
  • Temps 3–5 min + dépôt

Ce qu’il te faut

  • Casserole
  • Feu
  • Cuillère
  • Tasses

Étapes d’extraction

  1. Eau + café gros.

  2. 3–5 min sans gros bouillon.

  3. Eau froide optionnelle.

  4. Décante.

Conseils

  • Trop bouillir = amer. Trop tôt = marc.
  • À la maison préfère presse/filtre.
Presse française Café turc Cold brew

Dans Cafesito

Enregistre tes cafés, prépare avec méthode et tiens ton journal.

S’inscrire Aller à Préparation Explorer les cafés

← Retour au glossaire