Suggestions
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Café en poudre chauffé avec de l’eau dans un pot étroit jusqu’à mousser, non filtré.
Mode d'emploi
Paramètres, matériel et étapes pour le préparer.
Ratios et paramètres
- Dose 7–8 g par tasse
- Eau 70–80 ml par tasse
- Ratio ≈1:10
- Mouture Extra-fine (farine)
- Température Feu doux
- Temps Jusqu’à la première mousse
Ce qu’il te faut
- Cezve
- Petites tasses
- Moulin très fin
- Sucre
Étapes d’extraction
-
Mélange café + eau froide.
-
Feu doux.
-
Retire à la mousse.
-
Laisse déposer.
Conseils
- Ne bois pas le marc.
- Plus fin que l’espresso.
Dans Cafesito
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