Vorschläge
Keine passenden Begriffe.
Cowboy Coffee
Auch bekannt als cowboy coffee · café de campamento · camp coffee · open pot coffee
Kaffee zieht oder kocht im Topf. Ohne Papier: Feststoffe setzen sich ab.
Viel Körper, rustikale Tasse, mehr Sediment. Praktisch outdoor.
Grobe Mahlung und Zeit im Blick. In Cafesito: Manual.
Überkochen macht bitter; zu früh einschenken = Satz in der Tasse.
Anwendung
Parameter, Equipment und Schritte zur Zubereitung.
Verhältnisse und Parameter
- Dosis 30 g
- Wasser 500 ml
- Ratio 1:15–1:17
- Mahlung Grob
- Temperatur Kurz unter Kochen
- Zeit 3–5 Min + absitzen
Was du brauchst
- Topf
- Herd
- Löffel
- Tassen
Extraktionsschritte
-
Wasser + grober Kaffee.
-
3–5 Min ohne starkes Kochen.
-
Kaltes Wasser optional.
-
Dekantieren.
Tipps
- Langes Kochen = bitter. Zu früh = Satz.
- Zuhause eher Presse/Filter.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.