Vorschläge
Keine passenden Begriffe.
Grob gemahlener Kaffee zieht stundenlang in kaltem Wasser (typisch 12–24 h), dann Filterung. Praktisch hilft Cold Brew dabei, nicht blind zu kaufen oder zuzubereiten.
Zu kurze Zeit, feiner Mahlgrad oder Konzentrat nicht gekühlt. Cold Brew nicht isoliert bewerten und nicht nur für das Label zahlen. Prozess, frische Röstung und gute Zubereitung prüfen.
Anwendung
Parameter, Equipment und Schritte zur Zubereitung.
Verhältnisse und Parameter
- Dosis 80 g
- Wasser 1 L kaltes Wasser
- Ratio 1:12–1:15
- Mahlung Grob
- Temperatur Raum / Kühlschrank
- Zeit 12–18 h
Was du brauchst
- Glas
- Filter / Presse
- Waage
- Kühlschrank
Extraktionsschritte
-
Kaffee + kaltes Wasser mischen.
-
12–18 h ziehen.
-
Filtern.
-
1:1 verdünnen.
Tipps
- Keine Espressomahlung.
- Konzentrat 3–5 Tage kühl lagern.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.