Vorschläge
Keine passenden Begriffe.
Eimer mit Filter, Kaffee + kaltes Wasser, lange Kontaktzeit, dann Konzentrat ablassen.
Weiches Konzentrat, wahrgenommene Säure niedriger; verdünnt servieren. Anders als Cold Drip.
Zeit (oft 12–24 h) und Ratio. In Cafesito: Cold Brew / Café frío.
Konzentrat nicht pur trinken und nicht mit Flash Brew / Kyoto verwechseln.
Anwendung
Parameter, Equipment und Schritte zur Zubereitung.
Verhältnisse und Parameter
- Dosis 340 g (ca.)
- Wasser 7–8 Tassen / ~1,7–1,9 L
- Ratio Konzentrat ~1:5
- Mahlung Grob
- Temperatur Kaltes Wasser
- Zeit 12–24 h
Was du brauchst
- Toddy-System
- Waage
- Kühlschrank
- Konzentratbehälter
Extraktionsschritte
-
Filter + Kaffee + kaltes Wasser.
-
12–24 h.
-
Konzentrat ablassen.
-
Beim Servieren verdünnen.
Tipps
- Kein purer Konzentrat. ≠ Cold Drip.
- Trüb → gröber mahlen.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.