Sugerencias
No hay términos que coincidan.
Qué es y qué lo hace diferente: Se ve como un lado mucho más oscuro/aceitado. Se diferencia del tipping (puntas) y del scorching más generalizado en la superficie.
Cómo se lleva a cabo: Revisar carga (no sobrecargar ni infra-cargar) → agitación/drum speed → charge temp → catar e inspeccionar caras.
Sabores y beneficios en taza: Taza: amargor/ahúme localizado y falta de uniformidad. Corregirlo mejora consistencia del lote.
Notas técnicas: Tambores muy calientes + poca masa favorecen facing. Fotos de QC ayudan a entrenar el ojo.
Errores frecuentes: Confundir facing con tueste oscuro uniforme. Subir desarrollo sin cambiar mecánica del tambor.
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