Carga del tueste

Qué es y qué lo hace diferente: No es solo “llenar el tambor”: carga distinta = curva distinta aunque el perfil de gas sea igual. Se diferencia de la charge temp (temperatura).

Cómo se lleva a cabo: Elegir % de capacidad del equipo → pesar verde → ajustar gas/aire al tamaño → no mezclar cargas distintas al comparar curvas.

Sabores y beneficios en taza: Carga estable = lotes consistentes. Sobrecarga = tip/scorch y ROR raro; infracarga = perfiles nerviosos o baked.

Notas técnicas: Respetar rango del fabricante (p. ej. 60–80 % típico orientativo). Registrar kg junto a cada curva.

Errores frecuentes: Cambiar carga sin retocar el perfil. Comparar un 1 kg con un 10 kg “porque la curva se parece”.