Sugestões
Não há termos correspondentes.
O que é e o que o torna diferente: Um lado bem mais escuro. ≠ tipping, ≠ scorching generalizado.
Como se realiza: Rever carga → agitação → temperatura de carga → cupping.
Sabores e benefícios na chávena: Chávena: amargor/fumo local. Corrigir = uniformidade.
Notas técnicas: Tambor muito quente + pouca massa = risco.
Erros frequentes: Confundir com torra escura uniforme.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.