Sugerencias
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Proporciones en taza: Café 72% · Espresso 28%.
Describe un bebida de café dentro del lenguaje del café de especialidad. Su significado concreto depende del lote, la receta y el contexto en que aparece.
Puede cambiar cómo se percibe la claridad, el dulzor, el cuerpo o la consistencia de la taza.
Úsalo junto con la información de proceso, tueste y receta para tomar decisiones reproducibles.
Tomarlo como una garantía de calidad o aislarlo del resto de variables.
Forma de uso
Parámetros, equipo y pasos para elaborarlo.
Proporciones
- Ratio Café 72% · Espresso 28%
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