Red Eye

Auch bekannt als Red eye · shot in the dark

Cup proportions: Coffee 72% · Espresso 28%.

Also called «shot in the dark»; black/dead eye add more shots.

Balance a clean brew with a not-too-bitter espresso.

In Cafesito note brew + espresso together.

Don’t stack two bad extractions.

Anwendung

Parameter, Equipment und Schritte zur Zubereitung.

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

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