Sugerencias
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Vaso de espresso
También conocido como espresso cup · shot glass · vaso medidor · graduated shot glass · demitasse
Qué es y qué lo hace diferente: No sustituye la balanza, pero ayuda a ver rubias y volumen. Se diferencia de una taza opaca grande: feedback visual del flujo.
Para qué sirve y cómo se usa: Tara con balanza debajo → extrae → compara ml vs gramos (densidad ≈ 1 no es exacta en crema). Precalienta el vaso.
Impacto en taza o beneficio: Mejor lectura de blonding y entrenamiento visual. Beneficio: enseñar ratio en casa.
Notas técnicas: Vidrio borosilicato resiste choque térmico. Marcas ml son orientativas con crema.
Errores frecuentes: Confiar solo en ml sin gramos. Vertir en taza fría enorme que robe temperatura.
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