Sugerencias
No hay términos que coincidan.
Defecto en verde
También conocido como green defect · defectos del café verde · primary defects
Distinto del defecto solo percibido en taza. La selección en finca/beneficio reduce primarios y secundarios.
Un solo grano defectuoso puede dominar una demitasse.
Los tostadores serios controlan verde. En Cafesito, especialidad implica baja incidencia.
Culpar solo a la elaboración cuando el verde está defectuoso.
En Cafesito
Guarda cafés en tu despensa, elabora con método y lleva tu diario.