Conservar café

Qué es y qué lo hace diferente: Se diferencia de “poner en cualquier bote bonito”: luz, calor, humedad y aire matan el café. El formato grano + dosis ayuda.

Cómo se lleva a cabo: Mantener en bolsa original con válvula o recipiente opaco → lugar fresco seco → abrir lo justo → valorar congelar porciones si el consumo es lento.

Sabores y beneficios en taza: Preserva dulzor y claridad más días. Beneficio: menos desperdicio y tazas más estables.

Notas técnicas: Evitar nevera (humedad/olores) salvo estrategias muy controladas. No junto a especias. No remoler y remezclar.

Errores frecuentes: Guardar en la encimera al sol. Trasvasar a bote transparente enorme con aire. Confiar solo en la válvula para meses.