Sugerencias
No hay términos que coincidan.
Qué es y qué lo hace diferente: Más importante que “30 kg mágicos” es tamp plano, estable y repetible. Se diferencia del leveler: sella el lecho, no solo alinea.
En la barra: Nivelado → tamp vertical con presión firme y constante → pulido opcional sin inclinación → lock-in sin golpes laterales.
Impacto en la bebida: Impacto: resistencia homogénea al agua; tamp torcido = canalización casi segura.
Notas técnicas: La presión exacta importa menos que la consistencia. Entrena muñeca/hombro alineados.
Errores frecuentes: Golpear el portafiltro. Tamp de canto. Presiones distintas cada shot.
Forma de uso
Trabaja con receta anotada, báscula y estación limpia.
Pasos
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Prepara el equipo y verifica la receta objetivo.
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Ejecuta Presión de apisonado cambiando solo una variable.
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Cata, limpia y registra el ajuste.
Consejos
- Prioriza higiene y consistencia sobre velocidad.
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