Sugestões
Não há termos correspondentes.
O que é e o que o torna diferente: Mais importante que «30 kg» mágicos: tamp plano e repetível.
No bar: Nivela → tamp vertical → polimento sem inclinar → lock-in.
Impacto na bebida: Impacto: resistência homogénea; tamp torto ≈ canalização.
Notas técnicas: Consistência > força exacta.
Erros frequentes: Bater no portafiltro. Pressões variáveis.
Forma de uso
Trabalha com receita registada, balança e estação limpa.
Passos
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Prepara o equipamento e a receita-alvo.
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Executa Pressão de compactação mudando só uma variável.
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Prova, limpa e regista o ajuste.
Conselhos
- Prioriza higiene e consistência sobre velocidade.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.