Parâmetros de preparação

Distribuição

Também conhecido como distribution · nivelado · leveling · needle distribution

Distribución del café en el portafiltro

O que é e o que o torna diferente: Prepara a geometria do puck (WDT, niveladores). Antes do tamp; ≠ dose.

Como se usa ou mede: Após moer: WDT/nível → superfície plana → tamp.

Sabores e impacto na chávena: Boa distribuição = menos canalização e mais consistência.

Notas técnicas: Liga-se à consistência de dose.

Erros frequentes: Apisonar montes. Bater forte após o tamp.

No Cafesito

Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.

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