Sugestões
Não há termos correspondentes.
Finos
Também conhecido como fines · polvo de molienda · coffee fines · partículas finas
O que é e o que o torna diferente: Cauda fina da distribuição ≠ ajuste “moagem fina”.
Como se usa ou mede: Vê-os no filtro ou no amargor rápido. Melhor moinho, WDT.
Sabores e impacto na chávena: Demasiados finos = amargor e fluxo irregular.
Notas técnicas: Ligados à bimodalidade das mós.
Erros frequentes: Culpar só a temperatura. Confundir finos com moagem fina.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.