Brühparameter

Distribution

Auch bekannt als distribution · nivelado · leveling · needle distribution

Distribución del café en el portafiltro

Was es ist und was es unterscheidet: Setzt die Puck-Geometrie (WDT, Leveler). Vor dem Tamp; ≠ Dosis.

So wird es genutzt oder gemessen: Nach dem Mahlen: WDT/ebnen → flache Oberfläche → tampen.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Gute Distribution = weniger Channeling und mehr Konstanz.

Technische Hinweise: Verbunden mit Dose Consistency.

Häufige Fehler: Hügel tampen. Nach dem Tamp hart klopfen.

In Cafesito

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

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