Sugestões
Não há termos correspondentes.
O que é e o que o torna diferente: Textura ≠ amargor.
Como se percebe ou avalia: Língua “puxada” após engolir. Ajusta moagem, tempo, distribuição.
Sabores, benefícios ou impacto: Negativo para preferência e nota.
Notas técnicas: Polifenóis, channeling, torra imatura.
Erros frequentes: Não confundir com acidez brilhante.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.