Sugestões
Não há termos correspondentes.
O que é e o que o torna diferente: Gosto básico. Distinto da adstringência.
Como se percebe ou avalia: No final. Senão: tempo, moagem, temperatura, torra.
Sabores, benefícios ou impacto: Chocolate negro, cacau… Contrasta a doçura.
Notas técnicas: Fenóis e extração longa elevam.
Erros frequentes: Não eliminar todo o amargor.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.