Equilíbrio

Também conhecido como balance · balanced cup · armonía

O que é e o que o torna diferente: Atributo SCA. ≠ intensidade alta.

Como se percebe ou avalia: O que sobressai / o que falta. Ajusta extração/torra.

Sabores, benefícios ou impacto: Chávena equilibrada = fácil de beber e melhor nota.

Notas técnicas: Score separado. Ratio/temperatura movem rápido.

Erros frequentes: Não chamar “plano” a equilíbrio.

No Cafesito

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