Équilibre

Aussi appelé balance · balanced cup · armonía

Ce que c’est et ce qui le distingue: Attribut SCA. ≠ intensité élevée.

Comment on le perçoit ou l’évalue: Quoi dépasse / quoi manque. Ajuster extraction/torréfaction.

Saveurs, bénéfices ou impact: Tasse équilibrée = facile à boire et mieux scorée.

Notes techniques: Score séparé. Ratio/température le déplacent vite.

Erreurs fréquentes: Ne pas appeler “plat” un équilibre.

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