Sugestões
Não há termos correspondentes.
Contrasta com espresso e imersão. Na prática, perceber Café de filtro evita comprar ou preparar às cegas.
Cruza processo, torra fresca e boa preparação.
Forma de uso
Parâmetros, equipamento e passos para preparar.
Proporções e parâmetros
- Dose 60 g / L
- Água Conforme jarra (ex. 1 L)
- Ratio 1:15–1:17
- Moagem Média
- Temperatura 92–96 °C
- Tempo 3–6 min
O que precisas
- Filtro
- Dripper ou máquina
- Balança
- Boa água
Passos de extração
-
60 g/L para começar.
-
Mói fresco.
-
Respeita o tempo.
-
Evita a placa quente.
Conselhos
- Escolhe uma receita concreta (V60…).
- Água equilibrada = mais doçura.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.