Sugestões
Não há termos correspondentes.
Tempo de desenvolvimento
Também conhecido como development time · DT · development time ratio · DTR
O que é e o que o torna diferente: Difere do “desenvolvimento” qualitativo: é um número.
Como se realiza: Marcar crack start → cronómetro até drop → DTR. Ajustar calor/ar no fim.
Sabores e benefícios na chávena: DT curto mal gerido = verde; DT longo plano = toast/flat.
Notas técnicas: DTR orientativo 15–25 %. Registar também drop e Agtron.
Erros frequentes: Sem % mágico. Não ignorar o ROR.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.