Sugestões
Não há termos correspondentes.
Pré-infusão
Também conhecido como pre-infusion · preinfusión · low-pressure prewet · préinfusion
O que é e o que o torna diferente: ≠ bloom de pour-over. Em máquinas com perfil: poucos segundos.
Como se usa ou mede: Cerca de 2–8 s e sobe a pressão. Anota os segundos.
Sabores e impacto na chávena: Boa = menos canalização; longa demais = shot lento/amargo.
Notas técnicas: Nem todas as máquinas têm.
Erros frequentes: Igualar ao bloom de V60. Pré-infusão eterna.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.