Sugestões
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Bloom
Também conhecido como floración · degassing pour · pre-wet · blooming
O que é e o que o torna diferente: ≠ tempo de floração e ≠ pré-infusão de espresso. Objetivo: desgaseificar e molhar.
Como se usa ou mede: Verta ~2–3× o peso de café, espere ~30–45 s, depois continue.
Sabores e impacto na chávena: Bom bloom = extração mais uniforme e doçura mais limpa.
Notas técnicas: Café muito fresco pede bloom mais generoso.
Erros frequentes: Saltar o bloom. Confundir com pré-infusão de espresso.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.