Bloom

Auch bekannt als floración · degassing pour · pre-wet · blooming

Was es ist und was es unterscheidet: ≠ Bloom-Zeit und ≠ Espresso-Preinfusion. Ziel: Entgasen und Vorbenetzen.

So wird es genutzt oder gemessen: Etwa 2–3× Kaffeemasse gießen, ~30–45 s warten, dann weiter.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Guter Bloom = gleichmäßigere Extraktion und klarere Süße.

Technische Hinweise: Sehr frischer Kaffee braucht oft mehr Bloom.

Häufige Fehler: Bloom überspringen. Mit Espresso-Preinfusion verwechseln.

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